「裸麦（ハダカムギ）」という、麦の皮が取れやすい種類の麦を焙煎し麦茶をつくりました。一般的な麦茶のように、殻がないので、かさばらないので少量でよく出て、殻がでないのですっきりした味わいです。
1リットルに大匙1杯ほど煮出し、お好みの濃さになったら、冷やしてください。香の良いおいしい麦茶ができます。
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